La passata di pomodoro è una conserva molto diffusa che si prepara solidamente alla fine dell’estate, si prepara nel mese di Agosto periodo prescelto per la raccolta dei pomodori. La salsa veniva realizzata all’aperto, nelle strade di quartiere e nelle aie delle masserie. E questa tradizione che Tenuta Manelli prosegue, coltivando i suoi pomodori che poi verranno trasformati in una sublime passata.
INGREDIENTI:
Pomodoro e aromi naturali.
